2010年初春，山东济南山师东路上，一家名为“阿水大杯茶”的茶饮店悄然倒闭。尔后15年间，它既未依靠本钱催熟，也未追逐营销热度，而是以满意那群消费的人“喝得饱、喝得起”的朴素需求为中心，在剧烈的茶饮商场中拓荒出独属自己的生存空间。
阿水大杯茶创始人洪健勇的奶茶情结深植于生长阅历。自幼在厦门长大的他，亲历了葡京小站、高兴番薯等初代奶茶品牌的鼓起，珍珠奶茶的甜香贯穿了他的整个芳华。2005年大学毕业后，他赴山东从事快消品营销作业，跑遍济南的街头巷尾，却没喝到过回忆中那了解的滋味。
彼时，新式茶饮革新已在南边悄然鼓起，北方商场仍是一片空白。某个加班的深夜，一个想法忽然击中了他：“为什么不能把真实好喝的奶茶带到山东？”
这个决议意味着要付出代价。辞去安稳的作业后，他带着5年攒下的20万元回到福建，经过朋友介绍，“潜入”某新式茶饮店当起了学徒。大半年的时刻里，这位从前的“大学生老板”每天清晨4点跟着师傅煮茶底，记载不同茶叶的醒茶时刻，重复调试奶与茶的配比。当双手被沸水烫出层层叠叠的伤痕时，他知道，机遇总算成熟了。
当洪健勇将榜首杯标价6元的鲜奶茶递给顾客时，手心轻轻冒汗——彼时山东奶茶商场的干流仍是两三元一杯的粉冲饮料，这杯用鲜奶和鲜茶现场调制的新式奶茶，在亲朋眼中简直是“自杀式定价”。
没人能想到，这杯不被看好的奶茶，十几年后竟催生出年销量超1亿杯的北方茶饮巨子。
阿水大杯茶开业首周，夺目的“6元”标价吓退了不少顾客，乃至有同行在店门口讪笑：“在山东卖这么贵，撑不过3个月！”
起色出现在一个周末。山东师范大学的一名学生被“鲜奶现煮”的招牌招引，测验后立刻在人人网发文：“喝到底部居然有真实的茶叶渣！”口碑敏捷延伸，3个月后，店门口排起长队，单日销量打破800杯。洪健勇在仓库里看着堆积如山的空鲜奶箱，蹲在地上喜极而泣。
爆单很快成了常态。当亲属试探着问“能不能让我也开一家店”时，洪健勇敏锐地意识到，一定要拟定归于阿水大杯茶的连锁店规范。他运用商场营销专业相关常识，编写了规范化操作手册：鲜奶有必要在4℃的环境中冷藏保存，茶叶每4小时替换一次，雪克杯摇摆有必要准确到7次……这一些细节，构成了日后千店同味的根基。
在南边品牌张狂抢占一线城市时，阿水大杯茶挑选了主攻下沉商场的差异化途径。当别的的品牌在北上广深剧烈厮杀时，阿水大杯茶首先占领潍坊、临沂等地，把门店开在菜商场进口和县城中学旁。
最具革新性的，是对“大杯”的从头界说。700毫升的“胖胖杯”里装入现切芒果时，生果层厚度能到达惊人的5厘米。许多顾客说：“别人家奶茶喝完不解渴，这杯能顶半响！”
创业初期，洪健勇就观察到，其时市面上的奶茶遍及容量较小。对许多顾客，尤其是学生和年青上班族而言，一杯奶茶难以解渴，复购又会添加消费压力。
“大杯茶”的概念由此诞生。阿水大杯茶的第一批产品，如经典波霸奶茶，直接选用700毫升的大容量杯型，定价却与其时干流品牌的中杯产品适当，乃至更低。这种直观的“加量不加价”战略，在商场上敏捷获得了正向反应。
在立异的道路上，阿水大杯茶从未停歇，无论是产品仍是店面形象，年年都会晋级迭代。
为了更贴合年青花钱的那群人的喜爱，阿水大杯茶的门店全体形象已晋级至第6代，力求让年青、生机、高兴的元素与品牌完美交融。在产品研发方面，阿水大杯茶每年会上新15至20次，确保顾客能尝到最别致风趣的茶饮。
大杯茶里还奇妙融入了山东特征：春季的平阴玫瑰奶茶，秋季的莱阳梨茶……这些充溢地域温情的产品，让阿水大杯茶成为齐鲁大地的味觉地标。
阿水大杯茶连锁扩张的转折点出现在2016年。一名加盟商私自改用廉价奶精，遭到顾客投诉。洪健勇连夜驱车300多公里赶到门店，当众倒掉整缸质料。“咱们靠‘诚信为基、质量宽厚’八个字活下来，谁砸招牌，我就砸谁的锅！”尔后，一切门店都安装了实时监控，并建立起奥秘顾客检查准则。
洪健勇深知，要确保“大杯量、超高的性价比”的可继续性，一起完成口味安稳，有必要构建自有供应链系统。为此，阿水大杯茶在济南建立了首个中心厨房，一致担任中心质料的预处理和配送；继续加大仓储物流建造投入，在中心区域增设分仓，缩短配送半径，既确保了质料新鲜度，又降低了本钱。
这些行动在其时的茶饮品牌中并不常见，却为后续的规模化开展奠定了根底。供应链开始成型后，带来两个直观成效：一是不同门店的产品口味保持高度一致，增强了顾客信赖；二是规模化收买和会集加工降低了单杯质料本钱，为性价比战略供给了支撑。这成为阿水大杯茶在山东商场站稳脚跟的要害。此外，他们在菏泽自建500亩玫瑰栽培基地，与日照茶农签定保底收买协议，从源头确保了原材料的安全性。
当其他品牌追逐网红流量时，阿水深耕社区巷陌；当本钱宣扬推翻时，它专心做好最基本的鲜奶与茶。从被讪笑的6元奶茶，到在山东每8公里就有一家门店的茶饮王国，阿水大杯茶用15年的实践证明：最“笨”的坚持反而能跑得更远。